Incidente de segurança: Fragmento de plástico frágil encontrado dentro de filete de peixe congelado

No atual ambiente de transformação alimentar acelerado, a presença de materiais estranhos de baixa densidade, tais como plástico duro, vidro ou borracha, representa uma ameaça significativa para a segurança dos consumidores.continuidade operacionalMesmo um único contaminante não detectado pode levar a recalls de produtos dispendiosos, ações regulatórias e danos à reputação a longo prazo.

Recentemente, um fabricante de alimentos que utiliza o nosso sistema de inspecção de raios-X de dupla energia identificou e rejeitou com êxito um pedaço de plástico frágil de 2 mm × 3 mm embutido num filete de peixe congelado.O produto contaminado, que tinha passado através de detectores de metais a montante, foi automaticamente ejetado da linha de produção antes da embalagem final.Este incidente destaca a necessidade de tecnologia avançada de raios-X para produtos alimentares de alto risco e valor acrescentado.

A utilização exclusiva de detectores de metais ou de inspecções visuais manuais apresenta lacunas críticas, nomeadamente quando:

• Contaminantes não metálicos, tais como vidro, pedra, plástico duro ou osso calcificado
• Produtos com elevada humidade, teor de sal ou propriedades condutoras que interferem na detecção de metais
• O objeto estranho está incorporado dentro de matrizes de produto densas ou espessas
• As linhas de produção operam a velocidades superiores às capacidades de inspecção manual
• Os produtos são inspeccionados após embalagem a vácuo ou em película metalizada, o que pode cegar os sistemas convencionais.

Sem uma inspecção avançada por raios-X, estes riscos permanecem não detectados e não controlados.

Os nossos sistemas industriais de inspecção por raios-X são concebidos para detectar uma ampla gama de contaminantes físicos, incluindo:

• Metais não ferrosos
• Fragmentos de aço inoxidável (incluindo a série 300)
• Fragmentos de vidro (claros, coloridos ou temperados)
• Plásticos duros de alta densidade (por exemplo, nylon, PEEK, policarbonato)
• Ossos e fragmentos de ossos calcificados
• Pedras e materiais à base de minerais
• Fragmentos de juntas de borracha e sintéticas

Estes sistemas são adequados para:

• Carne, aves de capoeira e filetes de peixe congelados
• Refeições prontas para consumo
• Legumes e molhos enlatados
• Frutas e nozes secas
• Blocos de queijo e produtos lácteos transformados
• Ingredientes e temperos em pó
• Embalagens para lanches e confeitaria

• ✔ Sensibilidade aumentada para contaminantes de baixa densidade
• ✔ Confirmação automática de rejeição com relato estatístico
• ✔ Operação confiável em ambientes úmidos, frios e de lavagem
• ✔ Integração perfeita dos requisitos do HACCP e do código de conduta para o retalho
• ✔ Monitorização da qualidade do produto em tempo real (estimação da massa, detecção de componentes em falta)
• ✔ Protege a confiança dos consumidores e reduz a responsabilidade da marca

Os consumidores podem perdoar um produto de sabor médio, mas raramente perdoam um que cause danos físicos.a rastreabilidade e os controlos preventivos já não são opcionais, são a base da excelência operacional.

A implementação de um sistema de inspecção por raios-X não é apenas uma decisão de conformidade, mas um investimento estratégico em:

• Proteção da marca
• Evitar custos de recolha
• Confiança do retalhista
• Segurança e fidelidade dos consumidores

Se a sua instalação processa alimentos embalados, especialmente aqueles com matrizes densas, elevada humidade,ou embalagens complexas, um sistema de inspecção por raios-X deve ser considerado um ponto crítico de controlo no seu plano de segurança dos alimentos..